La spesa degli italiani a tavola per la giornata di Pasqua è salita a 76 euro a famiglia rispetto allo scorso anno

La spesa a tavola degli italiani per il pranzo di Pasqua sale a 76 euro a famiglia, con un aumento del 10% rispetto allo scorso anno. Il ritorno alla normalità, dopo le difficoltà causate dalla pandemia, e la voglia di stare insieme sono le motivazioni di questa ripresa, anche e nonostante l'inflazione e le preoccupazioni per la guerra in Ucraina. Lo rivela l'indagine Coldiretti/Ixè ''La Pasqua 2023 degli italiani a tavola'', secondo la quale il 57% dei cittadini trascorrerà il pranzo pasquale tra le mura domestiche, mentre un altro 34% con parenti e amici. Il 7% ha deciso, invece, di passare la domenica in un ristorante o in un agriturismo.

Tanti a tavola e tempo per cucinare

In media saranno sei le persone su ogni tavola, ha spiegato Coldiretti, con uno scenario abbastanza simile a quello dello scorso anno, con le paure legate al Covid che ancora influenzano, seppur di meno, la voglia di socialità e il contatto con amici e parenti. Per preparare il pranzo di Pasqua si impiegheranno mediamente 2,1 ore, con una netta tendenza a privilegiare i menu della tradizione. "Tra coloro che cucineranno", ha aggiunto Coldiretti, "una maggioranza del 47% conterrà le operazioni in cucina tra i 30 minuti e le 2 ore, un 27% si spingerà a 3 ore, ma un 18% di ''super chef'' arriverà fino a 8 ore e un ulteriore 1% supererà questo limite. Ma un 7% si limiterà ad appena mezz'ora".