La bufala campana Dop vale 1,2 miliardi di euro

La bufala campana Dop vale 1,2 miliardi La produzione è quadruplicata in 25 anni: da 115.000 è passata a a 494.000 tonnellate, con una crescita media annua del 6%, ed è concentrata nelle province di Caserta (62%), Salerno (30%), Basso Lazio (5%) e Napoli (2%). La vocazione all'export risulta forte: il valore delle esportazioni nel 2017 è risultato di 262 milioni (+9% rispetto al 2016). Nel 2018, invece, le vendite in Italia del Consorzio sono state il 67,29% e all'estero il 32,75%. I paesi più coinvolti sono Germania, Francia, Gran Bretagna, Usa, Spagna, Svizzera, con un recente incremento nei Paesi Bassi e mercati emergenti quali Ungheria, Bulgaria, Repubblica Ceca, Slovacchia, Ucraina, Romania e Polonia.